Corte de carne con marmoleo abundante, consiste en una pequeña porción del hueso de la costilla, que va rodeado de carne

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Brisket Picanha Chicharrón de la ramos
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Arrachera de res Brisket
tablita de filete
discada
Chicharrón de la ramos corte new york rib eye costilla rib eye corte cowboy diezmillo marinado Picanha poter house short rib t-bone tomahawk top sirloin Chicharrón de la ramos Chuletón
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